autor: pavel | Úno 27, 2025 | Nezařazené
Ingredience: Papriky, ančovičky, panenský olivový olej, balzamiko, piniové oříšky, bazalka. Postup: Flambovací pistolí opalte papriky ze všech stran, dokud nezčernají. Poté je zabalte do potravinářské fólie a nechte je 10–15 minut „vypotit“, aby se slupka lépe...
autor: pavel | Úno 27, 2025 | Nezařazené
Ingredience: Mango, mrkev, mungo výhonky, paprika, ledový salát, sezamový olej, sezam, rýžový ocet, cukr, chilli, zázvor, rybí omáčka. Postup: Nezralé mango, mrkev, papriku a ledový salát nakrájíme na julienne. Přidáme mungo výhonky, sezamové semínko a vše promícháme...
autor: pavel | Zář 26, 2024 | Nezařazené
Nabídka Služeb pro Restaurace Jste majitelem restaurace a potřebujete odbornou pomoc? Nabízím širokou škálu služeb: Poradenství s Konceptem Restaurace – Pomohu vám vytvořit nebo vylepšit koncept restaurace tak, aby byl atraktivní pro vaši cílovou skupinu....
autor: pavel | Zář 7, 2024 | Nezařazené
Jedná se o lehký a osvěžující salát, který je vhodný jako hlavní jídlo nebo příloha. Recept na salát z černé čočky Beluga a červené řepy na 10 porcí. Zde je podrobný postup a množství ingrediencí: Ingredience (pro 10 porcí): – Čočka Beluga: 700 g – Červená...
autor: pavel | Zář 2, 2024 | Nezařazené
Recept na marinovaného lososa se smrkovými výhonky (Gravlax) je zajímavou kombinací tradiční skandinávské techniky a místních surovin. Následuje podrobný postup přípravy: Ingredience: – 1 filet lososa bez kůže a kostí – 400 g soli – 400 g cukru...
