Ingredience: Papriky, ančovičky, panenský olivový olej, balzamiko, piniové oříšky, bazalka.
Postup: Flambovací pistolí opalte papriky ze všech stran, dokud nezčernají. Poté je zabalte do potravinářské fólie a nechte je 10–15 minut „vypotit“, aby se slupka lépe sloupala. Po vypocení paprik je oloupejte a odstraňte semínka a stopky. Nakrájejte je na větší kusy. Papriky podávejte s ančovičkami, pokapejte je kvalitním balzamikovým octem a panenským olivovým olejem. Posypte praženými piniovými oříšky. Můžete přidat i čerstvé bylinky, jako jsou bazalka nebo máta.